Рагу из свинины и овощей

Простой рецепт рагу из свинины и овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 0.5 кг.
• Картофель 0.5 кг.
• Молоко 100 г.
• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 0.5 шт.
• Сметана 15% жирности 5 ст. ложк
• Укроп 0.5 пучок
• Чеснок 3 г.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим свинину. Мясо должно быть с умеренным количеством жира.
2. Режем мясо квадратиками желаемой величины (но не очень крупно). Выкладываем на сковороду.
3. Обжариваем мясо на растительном масле до золотистого цвета, но не до полной готовности.
4. Теперь добавляем сметану и тушим минут 10
5. В это время подготовим овощи: для этого лук, помидоры режем, а морковь трем на крупной терке.
6. Добавляем овощи к мясу и тушим еще минут 10
7. Теперь переложим все это из сковороды к кастрюльку, добавим воды и тушим на медленном огне уже до готовности, за 5 минут до полной готовности добавляем чеснок и укроп.
8. Как готовить картофельное пюре, я думаю всем известно, но на всякий случай повторюсь.
9. Картофель тщательно промываем, чистим.
10. Теперь его нужно сварить. Кладем картофель в холодную воду и ставим на огонь. Как только вода закипит, добавляем соль.
11. Когда картофель сварится, сливаем воду. Прежде чем толочь картофель добавим к нему молока, которое нужно предварительно согреть
12. Толчем картофель до состояния пюре.
13. Теперь все готово, можно подавать на стол. Приятного аппетита!