Простой рецепт рагу из баклажанов и капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 112 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 35 минут
Количество калории: 112 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Овощное рагу
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 3 штуки
Молотый черный перец 10 г
Черный душистый перец щепотка
Свежий красный перец 1 штука
Капуста 500 г
Оливковое масло extra virgin 10 мл
Соль щепотка
Пошаговое приготовление
Берем баклажаны, нарезаем на кубики, кладем на раскаленную сковородку, добавляем масло оливковое extra virgin, закрываем крышку.
Нарезаем капусту, кладем к баклажанам, солим, добавляем перец молотый и душистый.
Нарезаем очень тонкими кольцами красный перец. Половину нарезанного перца мы измельчаем, а другую часть— оставляем. Добавляем перец и убавляем огонь. Даем рагу тушиться 10 минут.
Выкладываем рагу на тарелки, сверху кладем нарезанный колечками перец. Сверху посыпаем зеленью.
