Простой рецепт кускуса с индейкой под сливочным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 537 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 537 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кускус 1 стакан
• Индейка 600 г
• Сметана 1 стакан
• Сливки 250 мл
• Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Бульонный кубик 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Для начала обрабатываем индейку: разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем солью и большим количеством черного перца. Также советую добавить сухого базилика. Остальные специи добавляем по вкусу. Кладем индейку в глубокую сковороду (желательно вок). Тушим на оливковом масле.
2. Пока индейка тушится, занимаемся приготовлением кускуса. Сначала кладем кускус в миску и втираем в него оливковое масло, далее добавляем в замешиваемую смесь кумин. Дадим кускусу немного постоять, размякнуть и впитать масло.
3. Кипятим для кускуса воду с одним бульонным кубиком (либо грибным, либо куриным). Кускус варим в воде в соотношении 1:1. Как только вода закипает, всыпаем кускус и варим минут 5–7, постоянно помешивая. После этого выключаем, закрываем крышкой и даем дойти.
4. Когда индейка готова, заливаем ее баночкой сливок и сметаны (можно выбрать что - то одно). После добавления лучше дополнительно посолить по вкусу. Продолжаем тушить со сметаной и сливками. Когда соус начинает загустевать, выключаем.
5. Подаем кускус с индейкой в соусе. Сверху можно посыпать зеленью.