Простой рецепт теста на кислом молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 243 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 243 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на одну порцию
Кислое молоко 500 мл.
Куриное яйцо 2 шт.
Дрожжи прессованные 11 г.
Мука пшеничная 1 кг.
Поваренная соль 1 ст. ложк
Растительное масло 3 ст. ложк
Сахар 0.5 ч. ложк
Вода 0.25 стак.
Пошаговое приготовление
Очень мягкое, эластичное, воздушное и легкое получается тесто на кислом молоке. Если молоко у Вас скисло, не спешите его выкидывать, лучше замесим тесто, да испечем пироги. Для приготовления дрожжевого теста на кислом молоке нам понадобится: мука пшеничная высшего сорта, кислое молоко, вода, растительное масло, куриное яйцо, поваренная соль, сахар, дрожжи быстродействующие. Итак, приступим к приготовлению. Для начала дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды до образования пенной шапочки.
кислое молоко смешать с сахаром, солью, добавить 2 желтка и 1 белок, второй оставляем для готового изделия. Затем добавляем дрожжи
Муку просеять. Всыпаем муку порционно и замешиваем мягкое, не крутое, не липнущее к рукам тесто.
Оставляем тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое. Для быстроты подъема можно тесто положить в пакет. Налить в емкость воды, и пакет с тестом отправить в теплую воду. Так оно быстрее поднимется
