Молодой картофель, запечённый с брюссельской капустой

Очень люблю блюда из молодой картошки. Хочу предложить вам вкусный гарнир в сочетании картофеля и брюссельской капусты. Соглашусь, что брюссельская капуста — овощ на любителя и не все её принимают, хотя она очень полезна. У меня эту капусту очень любит дочь и для неё я готовлю её в разных вариантах.

Предлагаемое блюдо на самом деле очень простое и готовится быстро. Особых кулинарных навыков также не потребуется, всё предельно просто. Картофель следует использовать мелкий, а если он будет приблизительно одного размера с брюссельской капустой, то будет вообще отлично. Чеснок в блюдо добавляется по желанию, я не добавляла.

Это блюдо также замечательно подойдёт для вегетарианцев и постящихся.

Простой рецепт молодого картофеля, запечённого с брюссельской капустой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, ужин, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста брюссельская 500 г
• Картофель молодой 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Соль 1 г
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления гарнира нам понадобится молодая картошка, брюссельская капуста, подсолнечное масло, соль и перец.
2. Картофель очистить, залить кипятком и варить 5 минут. Если картофель хорошо чистится, то его только обскрести. У меня покупной из магазина, к сожалению не чистился совсем, пришлось срезать шкурку.
3. Затем воду слить, выложить картофель в глубокую миску. Туда же добавить вымытую брюссельскую капусту. На этом же этапе, если есть желание, положить чеснок. Добавить соль, перец и подсолнечное масло, всё хорошенько перемешать.
4. Выложить картофель с капустой в форму для запекания.
5. Разогреть духовку до 200ºC и запекать картофель с капустой 20-25 минут. Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!