Блинчики по-мексикански

Непростой рецепт блинчиков по-мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Жарка, Тушение

Ингредиенты на двенадцать порций

• 250 г муки
• 2 яйца
• 500 мл молока
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 ч. л. сахара
• соль
• Для начинки:
• 300 г мясного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 сладкого перца
• 0,5 острого перца
• 1 ст. л. консервированной кукурузы
• 2 ст. л. кетчупа
• 4 веточки петрушки
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Лук, острый перец и чеснок мелко нарезать. Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Петрушку измельчить.
2. Разогреть растительное масло, обжарить лук, чеснок и острый перец, 3 мин. Добавить фарш, готовить 6 мин. Положить сладкий перец, петрушку и кетчуп. Посолить и поперчить по вкусу, тушить под крышкой еще 6 мин. Снять с огня, добавить кукурузу.
3. Из перечисленных ингредиентов испечь тоненькие блинчики.
4. Выложить по 2 ст. л. начинки на блин и свернуть конвертом. Обжарить блинчики.