Из такого теста можно приготовить пирожки с разными начинками:с капустой,луком и яйцом,а так же с мясной начинкой.Непростой рецепт пирожков с картофелем луком и пармезаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциимасло растительное – 6 ст. л.соль – 1/1, ст. л.картофель крупный – 1 кгукроп рубленный – 1 пучокдрожжи сухие – 2 ч. л.тёртый пармезан – 6-7 ст. лтеплое молоко – 1 лмасло сливочное – 3-4 ст. л.лук репчатый крупный – 3 шт.сахар – 2 ст. л.просеянная мука – 7,5 стакана или по потребностисоль для начинки – по вкусуПошаговое приготовлениеВ маленькую миску насыпать дрожжи, добавить немного теплого молока и 1 ч. л. сахара, растворить дрожжи. Оставить на 15 минут. Должна подняться «шапочка».Просеянную муку насыпать в глубокую миску, в середине сделать углубление. Добавить дрожжевую массу, сахар, соль, растительное масло. Постепенно влить теплое молоко, перемешивая тесто деревянной ложкой. Тесто должно получиться мягким и липнуть к рукам. Смазать руки растительным маслом и немного подмесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.Приготовить начинку. Картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Отдельно нарезать мелкими кубиками лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Из картофеля, добавив 5-6 ст. л. молока, сделать пюре. Добавить жареный лук, пармезан, укроп и перемешать.Тесто разделить на 3 части. Из каждой руками сделать жгут. Отрезать от жгута небольшие кусочки теста и руками расплющить (должны получиться лепешки диаметром 3 см). Положить в каждую лепешку начинку. Края пирожков защипнуть.Раскалить в сковороде небольшое количество растительного масла, убавить огонь до среднего и обжарить пирожки с двух сторон до румяной корочки.Приятного аппетита!