Рецепт приготовления лепешек с цедрой и соком лимона. По этому рецепту у вас получится 8 лепешек.Количество порций: 4Простой рецепт лимонных лепешек американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ЛепешкиИнгредиенты на четыре порциипшеничной муки — 2 Стаканасахара — 1/1, Стакана (плюс для посыпки)разрыхлителя — 2 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкибольшие лимоны, цедра и сок — 2 Штукиохлажденного сливочного масла — 1/1, Чашкигустых сливок — 1 Стаканяйцо — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеМелко натереть цедру и отжать сок из 2 лимонов. Нарезать масло кубиками. Взбить яйцо в миске, отложить в сторону. Разогреть духовку до 425 градусов, поставив печь стойку в центре. Добавить муку, сахар, разрыхлитель, соль и лимонную цедру в миску кухонного комбайна. Перемешать ингредиенты 5 или 6 раз. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать еще 5-6 раз, до тех пор, пока масло не измельчится, и смесь не будет напоминать крошки. Добавить сливки и перемешивать до однородной консистенции.Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка замесить. Сформировать из теста круг около 17-20 см в диаметре.С помощью острого ножа или резака для теста разрезать тесто на восемь равных ломтиков и выложить их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Слегка смазать верхушки ломтиков взбитым яйцом.Полить каждый ломтик лимонным соком. Посыпать каждую лепешку примерно 1 чайной ложкой сахара.Выпекать лепешки в течение 14-16 минут, до золотисто - коричневого цвета. Дать остыть на стойке 5-10 минут перед подачей на стол. Подавать теплыми.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)