Очень простой рецепт курда из маракуйи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 952 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 952 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на одну порцию
Маракуйя 8 штук
Яичный желток 5 штук
Сахар 2 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Сделать пюре из маракуйи. Плоды помыть, разрезать пополам, ложкой извлечь содержимое и протереть его через сито. Треть оставшихся семечек добавить в пюре. Они будут приятно похрустывать, главное, не класть слишком много.
Взять крупные яйца комнатной температуры, отделить желтки. Смешать их с сахаром и пюре из маракуйи. На среднем огне нагреть смесь до состояния, когда желтки начнут густеть и светлеть, обязательно помешивая венчиком. Варить где - то 15 минут. После чего снять с огня и вбить масло в крем. Готовый курд поставить в холодильник до застывания масла. Количество ингредиентов рассчитано на 1 стакан готового продукта.
Торт «Павлова», тарт, пирожное макарон, или просто тост из свежего хлеба к утреннему кофе — все это вы можете приготовить с курдом из маракуйи. А еще он может долго храниться, если банки для хранения стерилизовать под горячим паром, и послужит замечательным подарком.
