Блины на простокваше

Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше - для вас!

Количество порций: 4

Очень простой рецепт блинов на простокваше русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины

Ингредиенты на четыре порции

• Простокваша — 2 Стакана
• Мука — 250 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки
• Сахар — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить блины на простокваше:
2. Яичные белки отделить от желтков.
3. Желтки хорошенько растираем с сахаром. Смешиваем растертые желтки с мукой и сливочным маслом, хорошенько перемешиваем. Постепенно вводим в смесь простоквашу, постоянно помешивая. Перемешиваем до однородной консистенции, схожей с консистенцией нежирной сметаны.
4. Белки взбиваем с солью в тугую пену.
5. Вводим взбитые белки в тесто. Аккуратно перемешиваем.
6. Печем блины на раскаленной сковороде, слегка смазанной маслом. С обеих сторон до готовности.
7. Блины на простокваше готовы. Они получаются достаточно жирными, поэтому дополнительно смазывать их сливочным маслом не надо. Приятного аппетита!