Несложный рецепт голубцов по-домашнему белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 84 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 84 килокалорий
Количество порций: 18 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Белорусская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемнадцать порций
Говяжий фарш 300 г.
Свиной фарш 300 г.
Рис 100 г.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 2 шт.
Капуста 1 шт.
Сметана 150 г.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 3 г.
Лавровый лист 3 г.
Вода 2 стак.
Пошаговое приготовление
В глубокой миске смешиваем говяжий и свиной фарш. Чистим и нарезаем на небольшие кусочки лук. Добавляем часть лука в фарш, а остальную часть оставляем для тушения голубцов. Хорошенько перемешиваем фарш. Добавляем в фарш соль, молотый перец и молотый лавровый лист.
Отвариваем до готовности рис.
Остуживаем, промываем рис и добавляем его в фарш. Фарш хорошенько перемешиваем.
Кочан капусты кладём в кипящую воду и кипятим 5 минут, затем отделяем от кочана капусты обмякшие листы.
На каждый листик капусты выкладываем немного фарша.
Класть лучше с краю, что бы было удобнее сворачивать.
Сворачиваем голубцы.
Теперь подготавливаем продукты для тушения голубцов. Для этого нужно почистить, вымыть и натереть на крупной тёрке морковь.
В глубокую миску выкладываем голубцы. Добавляем лук и морковь, а затем снова голубцы.
Наливаем сметану, добавляем воду и ставим тушиться.
Тушим на очень маленьком огне около 2 часов.
Выкладываем голубцы на тарелку, добавляем сметану и можно кушать. Голубцы готовятся легко, но очень долго. Получаются голубцы очень мягкими и вкусными. Приятного аппетита.
