Лапша соба с соево-цитрусовым соусом

Несложный рецепт лапши соба с соево-цитрусовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 522 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 522 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Лапша соба 80 г
• Ростки сои 80 г
• Водоросли вакамэ 1 столовая ложка
• Водоросли хидзики 5 г
• Арахисовое масло 3,5 столовые ложки
• Соевый соус 4 столовые ложки
• Кресс водяной 70 г
• Зеленый лук ½ штуки
• Соль по вкусу
• Сок лайма 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Поместить побеги сои в холодную подсоленную воду на 10 минут, откинуть на дуршлаг и просушить салфеткой.
2. Замочить вакаме в холодной воде на 5 минут, слить воду и нарезать водоросли. Хайжики вымачивать 15 минут, воду слить. В сковороде разогреть масло, всыпать хайжики и перемешать. Готовить 1 минуту.
3. Чтобы приготовить заправку: в банку с закручивающейся крышкой положить по 3 ст. л. соевого соуса и арахисового масла, добавить сок лайма и потрясти.
4. В кипящей подсоленной воде варить лапшу в течение 3 минут. Откинуть лапшу на дуршлаг и поставить под холодную воду. Стряхнуть лишнюю жидкость.
5. Тщательно перемешать в большой миске все составляющие салата (лапшу, сою, водоросли, 1 ч. л. арахисового масла, кресс, 2 пера зеленого лука, соль, заправку). Заправка должна равномерно распределиться. Подавать на стол с соевым соусом (1 ст. л).