Черничный пирог

Простой рецепт черничного пирога русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на девять порций

• мука 200 г
• масло сливочное 50 г
• сметана 50 г
• черника 600 г
• сахар 200 г
• яйца куриные 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• крахмал 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно перебрать чернику, вымыть и обсушить на бумажном полотенце.
2. В емкость выложить сливочное масло, сметану, яйцо и взбить миксером.
3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто (оно должно напоминать мягкий пластилин).
4. Готовое тесто выложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Обсохшую чернику пересыпать в глубокую емкость.
6. Добавить крахмал, сахарный песок и перемешать.
7. Достать тесто из холодильника, вымесить его, сформировать шар и раскатать.
8. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
9. Раскатанное тесто выложить в форму, формируя бортики.
10. На тесто выложить черничную начинку.
11. Защипнуть края пирога.
12. Поставить черничный пирог в разогретую духовку и выпекать примерно 40 минут до образования золотистого цвета.
13. Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать со сметаной.