Несложный рецепт утки, тушеной с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 332 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 332 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на десять порцийБелокочанная капуста 2 кгМорковь 200 гРепчатый лук 200 гРастительное масло 75 гУкроп 20 гТоматная паста 40 гЛавровый лист 1 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 20 гУтка 600 гПошаговое приготовлениеВзять половину домашней утки, предварительно опаленную. Нарубить на куски по 40–50 граммов, помыть, просушить.В разогретую, с растительным маслом, посуду с толстым дном положить куски утки и обжаривать на среднем огне около 15 минут до образования поджаренной румяной корочки.После в обжаренную утку добавить один стакан воды, убавить огонь и накрыть крышкой, тушить в течение 30–40 минут.Когда вся жидкость испарится, заложить предварительно нарезанный полукольцами лук, обжарить 3–5 минут.Следом добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить 3–5 минут. По вкусу добавить соль, перец.Тонко шинковать белокочанную капусту, добавить в посуду, где обжаривается утка с овощами, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего.Томат пасту развести половиной стакана воды и добавить в капусту. И, периодически помешивая, тушить в течение 15–20 минут.В конце тушения довести до вкуса, добавить предварительно пассерованую пшеничную муку до кремового цвета, соединив с небольшим количеством жидкости.Подавать как основное блюдо, посыпав мелко нашинкованным укропом.Хорошо сочетается с белым полусухим вином. Приятного аппетита!!!