Такой пирог прекрасно сочетается с различными супами-пюре, а также подойдет в качестве закуски.
Несложный рецепт пирога с цукини и миндалем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски, Выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Цукини 400-450 г
Масло оливковое 90 мл
Сахар 130 г
Яйцо куриное 2 шт.
Миндальный экстракт 1 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Мука 190 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1/1, ч. л.
Миндаль 90 г
Пошаговое приготовление
Натереть цукини на крупной терке. Чистить не надо. Выложить тертый цукини в дуршлаг, отжать и оставить над миской или раковиной стекать.
Взбить миксером оливковое масло с сахаром, добавить по одному яйца, миндальный и ванильный экстракты, а затем кабачок.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить эту сухую смесь к остальным ингредиентам вместе с миндалем (около 70 грамм) и тщательно перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить в нее тесто. Украсить пирог оставшимся миндалем (или можно использовать для этого тертый миндаль) и выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 50-55 минут. Если верх пирога начнет подгорать раньше, то накрыть его сверху фольгой.
