Несложный рецепт гречневых котлет с пармезаном и сметанным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 441 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 441 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Гречневая крупа 150 г
Картофель 1 штука
Репчатый лук ½ головки
Тертый сыр пармезан 30 г
Пшеничная мука 100 г
Сметана 50 г
Чеснок 1 зубчик
Рубленая петрушка 1 пучок
Маринованный имбирь 5 г
Майонез 20 г
Маринованные огурцы 2 штуки
Пошаговое приготовление
Гречневую крупу промыть, отварить с солью на медленном огне, крупа должна почти развариться.
Картофель натереть на мелкой терке, через дуршлаг сильно отжать сок. Очень мелко нарезать репчатый лук. Гречке дать немного остыть, перемешать с картофелем и луком и тертым пармезаном. Из получившейся смеси вымесить фарш, посолить и поперчить.
Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке, и обжарить по 7–10 минут с каждой стороны.
Для соуса смешать сметану, тертые на мелкой терке корнишоны, мелко нарубленные чеснок, зелень, имбирь и майонез. Поперчить, посолить. Подавать сразу по готовности.
