Попробуй рассыпчатый Назук с ореховой начинкой – захочешь добавки!
Назук – выпечка армянской кухни. Назук может быть сладким и соленым, с маслянисто-мучной начинкой. Я приготовила сладкий Назук с ореховой начинкой. Приготовить легко, много времени не потребуется, а получается вкусное, рассыпчатое, хрустящее, в меру сладкое печенье.
Несложный рецепт армянского Назука - печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 449 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 449 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двадцать порций
Для теста:
Сливочное масло 150 гр
Мука 220 гр
Сметана 100 мл
Сухие дрожжи 1 чайн. л.
Для начинки:
Грецкие орехи 100 гр
Мука 100 гр
Сахар 100 гр
Сливочное масло 80 гр
Ванильный сахар 0.5 чайн. л.
Дополнительно:
Яйца (для смазывания печенья перед выпечкой) 1 шт.
Замешиваем пластичное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам, при необходимости добавьте муки.
Готовое тесто кладем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минут на 30.
Ингредиенты для начинки.
Поджариваем грецкие орехи и измельчаем их.
Перетираем муку со сливочным маслом и сахаром/
Добавляем грецкие орехи.
Берем из холодильника тесто, делим на 2 части, чтобы было удобно раскатывать. Припыляем стол мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт.
Распределяем половину начинки по всему пласту теста.
Скатываем тесто в рулет.
Нарезаем рулет ножом на кусочки примерно 4 см в ширину. Взбалтываем яйцо и смазываем верх печенья Назук, можно еще присыпать верх сахаром.
Противень смазываем маслом и выкладываем Назук. То же самое повторяем со второй частью теста и оставшейся начинкой. У меня получилось 20 штук. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.
Армянский Назук готов, оставляем остывать, и подаем к чаю. Приятного аппетита!
