Простой рецепт рыбы запеченной с кабачками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Рыба минтай 500 г.
• Лук репчатый 4 шт.
• Кабачок 200 г.
• Сметана 100 г.
• Кефир 50 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик сушеный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отрезаем хвост и плавники у минтая. Отделяем рыбу от костей. Полученное филе нарезаем на средние кусочки.
2. Укладываем куски рыбы в форму для запекания. Куски кладём густо, но не все, оставим немного на верхний слой.
3. Чистим от кожуры и нарезаем на тонкие колечки лук.
4. Лук выкладываем в форму для запекания следующим слоем на рыбу. Солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
5. Моем и чистим кабачок. Затем натираем его на крупной тёрке.
6. Выкладываем натёртые кабачки следующим слоем на лук. Затем снова выкладываем минтай, кольца лука и кабачки. Слои повторяем, пока полностью не заполним форму для запекания. У меня получилась по 2 слоя.
7. Затем необходимо приготовить к рыбе соус. Для приготовления соуса смешиваем сметану с кефиром, что бы снизить немного калорийность. Если вы не боитесь калорий, то сметану смешиваем с майонезом. Добавляем немного натёртого сыра, желательно тереть на мелкой тёрке и базилик.
8. Всё тщательно перемешиваем и поливаем сверху на слои.
9. Закручиваем форму фольгой и ставим в разогретую до 210 градусов духовку. Запекать около 1 часа.
10. Достаём из духовки, нарезаем, выкладываем на блюдо и украшаем. Приятного аппетита!