Непростой рецепт курицы карри в казане индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 658 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 658 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основные блюда, Индийская кухняИнгредиенты на шесть порцийСливочное масло 100 гРепчатый лук 4 головкиКурица 1 штукаПомидоры 2 штукиТертый имбирь 1 столовая ложкаВода 2 стаканаСоль по вкусуКорица 1 чайная ложкаКуркума 1 чайная ложкаКардамон 1 штукаЛавровый лист 3 штукиМолотый красный перец на кончике ножаТмин 1 чайная ложкаСемена горчицы 1 чайная ложкаГвоздика 2 штукиПошаговое приготовлениеРазогреть казан с двумя столовыми ложками масла. Обжарить курицу с двух сторон на сильном огне до золотисто - коричневого цвета.Туда же добавить нарезанный мелко лук и обжарить до коричневого цвета, затем измельченный чеснок, имбирь. Истолочь в порошок семена горчицы, тмина, красный перец, гвоздику, кардамон, куркуму, лавровый лист и добавить в жарящуюся смесь. Подержать на небольшом огне еще 3–5 минут.Добавьте нарезанные помидоры и готовьте все на медленном огне помешивая еще 20 минут. Добавляйте по столовой ложке воды, предохраняя от сгорания.Влить в казан оставшуюся воду и пусть курица и смесь готовятся на медленном огне еще 20 минут, до тех пор, пока курица не станет мягкой.Подавать с рисом.