Несложный рецепт пирога из песочного теста с лисичками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 703 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 703 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Яичный желток 2 штуки
• Лисички 250 г
• Сыр гауда 200 г
• Сметана 100 г
• Лук 2 головки
• Сливки 100 г
• Картофельный крахмал 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Муку порубить со сливочным маслом и вмесить 2 желтка. Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам. До нужной консистенции можно довести ледяной водой. Положить готовое тесто в холодильник на полчаса, потом раскатать в форму с бортиками и запечь под грузом минут 15 при 200 градусах и остудить.
2. Лисички сварить минут 5. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь.
3. Сыр, типа гауды, натереть на крупной терке. Лук, пару головок, мелко нашинковать. Половину сыра перемешать с луком и крахмалом.
4. Одно яйцо взбить со сливками (100 грамм) и сметаной (тоже 100 грамм), посолить, поперчить и замешать туда оставшийся натертый сыр.
5. Дальше, на выпеченную основу выложить смесь лука и сыра, а сверху выложить грибы. Залить соусом из сыра, сливок и сметаны.
6. Выпекать 40–50 минут при 150–160 градусах.
7. Остудить и подавать к столу.