Суп грибной с фрикадельками

Несложный рецепт супа грибного с фрикадельками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Замороженные грибы 100 г.
• Картофель 2 шт.
• Мясной фарш 150 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Макароны 100 г.
• Растительное масло 5 ст. ложк
• Специи и приправы по вкусу
• Пищевая соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления грибного супа с фрикадельками первое, что нужно сделать, это почистить свежую морковь, натереть ее на мелкой терке. Далее ее нужно предварительно обжарить. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и распределяем на ней натертую морковь.
2. Следующий шаг – очищаем лук и нарезаем его мелкими кусочками. Также его нужно предварительно обжарить.
3. После того, как сделали предыдущих два шага, чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками, кто как любит, можно и крупно нарезать. Далее в кастрюлю наливаем воды и ставим ее на газ. Когда вода начнет закипать, закидываем в нее обжаренные морковь и лук, также нарезанный картофель, обязательно солим, добавляем любимых специй и приправ в содержимое кастрюли.
4. Что касается начинки, так называемых фрикаделек, то я использовала для их приготовления уже готовый мясной фарш, свинина + говядин. Добавила в него одно куриное яйцо, зубчик чеснока для вкуса, соль, различные приправы и специи: куркума, универсальные приправы, специальные приправы для фарша, немного молотого перца, хмели - сунели и другие. Затем всю массу хорошо перемешала и, разделив на порции, слепила небольшие фрикадельки.
5. Грибы для супа я использовала замороженные. С помощью микроволновки их разморозила и нарезала небольшими кусочками, можно их не разрезать, а закидывать в кастрюлю почти целыми, всё на Ваш вкус. Затем отправляем и фрикадельки, и грибы в кастрюлю. Кто захочет, можно немного подождав, пока почти сварятся фрикадельки, добавить в кастрюлю немного макарон. Всё это варим на небольшом огне до готовности.
6. Приятного аппетита!