Гриль-говядина на решетке на мангале получается очень сочной, насыщенной, невероятно вкусной, жир пропитывает мясо, ни о какой жесткости нет и речи. Самое важное - не передержать, не пересушить мясо, потому что готовится такая говядина очень быстро, не более пяти минут. Приправте мясо любимыми специями, солите непосредственно перед термической обработкой - вот и все премудрости!
Очень простой рецепт гриль-говядины на решетке на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 177 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 177 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На природу, На праздник, 23 февраля
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
говядина мраморная (у меня называлась Мраморная говядина для тушения, но для мангала тоже отлично подошла )) — 400 г
сухая кавказская аджика — 2 ст. л.
хмели - сунели — 2 ст. л.
соль морская (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Отрезать куски толщиной 2 см. Придавить ладонью - немного распластать мясо.
Приправить специями и солью.
Натереть со всех сторон.
На мангале разжечь костер, дождаться углей, накалить решетку, выложить мясо (мясо должно быть комнатной температуры - не из холодильника).
Перевернуть через 2,5-3 минуты, готовить на другой стороне.
Выложить на деревянную доску или подогретое блюдо, подождать 2 минуты. ..
