Заварное тесто для блинов отличается своим составом. Заварными блины называются потому, что тесто заваривается крутым кипятком. Обычно основой для блинов служат молоко и яйца.
Вкусные ажурные блинчики можно приготовить при помощи заварного теста. Делается оно на молоке и кипятке, а при выпекании в тесте образуются очаровательные дырочки. Рассказываю и показываю, как приготовить заварное тесто для блинов.
Количество порций: 10
Простой рецепт заварного теста для блинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 29 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 29 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины
Ингредиенты на десять порций
Молоко — 1 Стакан
Мука — 1 Стакан
Сахар — 2-3 Ст. ложек
Яйца — 2 Штуки
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Кипяток — 1 Стакан
Ванилин — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Подготовьте все необходимые продукты, сразу поставьте чайник, чтобы вода закипела.
В глубокой мисочке смешайте молоко с сахаром, ванилином и яйцами.
Добавьте муку и масло рафинированное. Венчиком смешайте. Доведите тесто до однородного состояния.
Когда тесто будет однородным и гладким, отмерьте стакан кипятка.
Очень быстро перемешивайте венчиком тесто, вливайте тонкой струйкой кипяток. Ритмично перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Вот и всё, приступайте к жарке. Такое тесто выгодно отличается от обычного, оно более пластичное.
