Непростой рецепт картофельного пюре с индийскими пряностями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 579 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 579 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийКартофель 1 кгМасло канолы 1 стаканЧерные семена горчицы 1 чайная ложкаАсафетида 1 чайная ложкаПажитник 1 чайная ложкаЛистья черной смородины 20 штукЧеснок 4 зубчикаПерец чили 3 штукиРепчатый лук 1 головкаГорох 1 стаканМолотый кориандр 1,5 чайные ложкиКуркума 1 чайная ложкаКорень имбиря 1 штукаКрупная соль по вкусуРубленная кинза 70 гПошаговое приготовлениеОтварите картофель в кипящей воде до мягкости 25—30 минут; слейте воду, очистите от кожуры и порежьте на части по 5 см.Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте горчичные зерна до потрескивания 1—2 минуты. Добавьте асафетиду, пажитник и листья мурайи; обжарьте 1 минуту. Добавьте чеснок, чили и лук; обжаривайте до золотистого цвета 8—10 минут.Добавьте картофель, горох, кориандр, куркуму, имбирь, соль и 1⁄2 стакана воды; доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите под крышкой 8—10 минут до мягкости картофеля. Снимите крышку, перемешайте, слегка раздавливая картофель; тушите до частичного выпаривания жидкости 4—5 минут. Добавьте кинзу.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить картофельное пюре с индийскими пряностями, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить картофельное пюре с индийскими пряностями - очень вкусно!!!
Какой замечательный рецепт картофельного пюре с индийскими пряностями - яркий, красочный и аппетитный!