Необычайно вкусной получается мойва жареная в кляре. Для меня - это самый удачный рецепт приготовления этой рыбки. Благодаря лимонному перцу нейтрализуется неприятный запах при жарке мойвы. Если нет этого перца, просто полейте рыбку небольшим количеством лимонного сока.
Простой рецепт мойвы жареной в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 91 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30
Количество калории: 91 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Мойва свежемороженная — 500 г
Лимонный перец — 1 ч. л.
Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
Яйцо сырое — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Пошаговое приготовление
Мойву помыть, удалить голову вместе с внутренностями. Посыпать лимонным перцем и оставить на 10 минут.
Яйцо разбить в глубокую посуду, добавить сметану, немного соли, поперчить.
Расколотить яйцо со сметаной, всыпать муку, тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков.
Далее мойву чуть припорошить мукой, окунуть в тесто.
Выкладывать рыбу на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Готовую вкуснейшую мойву подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
