Рыба получается очень сочной и ароматной, а овощи - невероятно нежными. Добавьте немного зелени и вкусный экспресс-ужин готов.

Простой рецепт скумбрии с овощами в фольге европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на пять порций

• Скумбрия (выпотрошенная) 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Луковица 1 шт.
• Лимон ½ шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль пару щепоток
• Перец ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Каждую рыбину порежьте на 3 равных куска.
3. Почистите картофель, морковь и луковицу.
4. Мелко порубите лук, морковь порежьте соломкой, а картофель - тонкими дольками.
5. Мелко порубите чеснок.
6. Смешайте чеснок, перец, соль и сок половинки лимона. Чем больше будет перца, тем ароматнее получится рыба.
7. На лист фольги выложите два куска рыбы, натрите их частью получившейся смеси с чесноком и перцем, поверх выложите картофель, морковь и лук, посолите и хорошо заверните. У вас должно получиться три таких порции.
8. Выложите их на противень и запекайте 30 минут.
9. Подать можете с любым гарниром.