Несложный рецепт картофельной запеканки с яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Тимьян сушеный 1 ч. ложк
Укроп 1 пучок
Чеснок 5 шт.
Куриное яйцо 3 шт.
Душица сушеная орегано 1 ч. ложк
Базилик сушеный 1 ч. ложк
Эстрагон 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Для подобной запеканки, которую заливают яйцом, лучше картофель нарезать толсто но не крупно. Самый удачный вариант - полосочками шириной 2 см. Я же предпочла нарезать полу кружочками, чтобы картофель был после выпекания более мягким. Выложите нарезанный картофель в сухую сковородку или специальную форму для выпекания.
Зелень измельчаем и посыпаем ею картофель.
Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем крупными толстыми кольцами. Кольца не разделяем, а целиком кладем на картофель сверху.
Чеснок очищаем и нарезам крупными кубиками. При выпекании и в дальнейшем он даст не только аромат, но и вкус вашему блюдо благодаря крупному размеру.
Сверху солим, перчим и добавляем тимьян. По желанию можно полить еще и оливковым маслом, если вы любите жирненькое. В этом случае блюдо будет более «хрустящее» и жирное.
Выпекаем картофель в духовке при 220 градусах примерно 30 минут. Тем временем яйцо взбиваем с базиликом, орегано, солью и эстрагоном. Когда пройдет 30 минут и картофель будет практически готов, взбитое с травами яйцо вливаем в сковородку. Стараемся сделать так, чтобы большая часть яйца осталась наверху. Выпекаем теперь до готовности яиц и вынимаем.
Готовый картофель подаем сразу, пока он еще горячий и ароматный. К нему лучше подать побольше зелени и овощей, чтобы не нагружать желудок. Кушайте на здоровье!=)
