Непростой рецепт пиццы Двойной сыр домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Мука пшеничная 300 г.
Вода 250 мл.
Оливковое масло 2 ст. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Дрожжи быстродействующие 2 ч. ложк
Помидор 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Свиной карбонад 100 г.
Куриное филе 100 г.
Сыр 250 г.
Оливки 50 г.
Томатный кетчуп 1 ст. ложк
Сметана 2 ст. ложк
Душица сушеная орегано 1 ч. ложк
Свежая зелень 20 г.
Пошаговое приготовление
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт пиццы, сегодня я хочу поделиться своим. Называется она Двойной сыр, но не потому что используется два вида сыра, а потому что в этой пицце много сыра, в два раза больше чем обычно. Приготовление начинаем с теста. Нам понадобится мука, вода, оливковое масло, соль и сухие быстродействующие дрожжи - я готовлю тесто в хлебопечке на режиме дрожжевое тесто 1,5 часа. Если хлебопечки нет, то готовим так: в теплой воде разводим дрожжи, добавляем соль и масло, затем муку. Вымешиваем тесто. Миску смазать подсолнечным маслом, положить туда тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на час - полтора, затем немного обмять тесто и еще оставить на полчаса постоять в тепле. С указанными пропорциями получается количество теста на 2 пиццы. Неиспользованную часть теста можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
Готовое тесто раскатываем в тонкий блин, выкладываем на смазанный маслом противень. Далее готовим соус: смешиваю сметану, кетчуп, орегано и свежую зелень.
Намазываем соус на тесто.
Готовим начинку. Помидор и перец нарезать кружочками. Карбонат (или любое копченое мясо) нарезать соломкой, отварное куриное филе разобрать на волокна.
На смазанное соусом тесто выкладываем слой сыра - 200 грамм сыра натереть на крупной терке.
Вторым слоем выкладываем копченое мясо и курицу.
Далее перец и помидор.
Оставшиеся 50 грамм сыра натираем на мелкой терке и присыпаем им сверху всю начинку пиццы. Оливки (половину баночки) нарезать колечками и положить поверх сыра.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать до готовности теста - как начинает подрумяниваться по краям, вынимать. Это примерно 15-20 минут.
