Тесто для бешбармака

Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.

Рецепт приготовления теста для бешбармака простой, главное в этом деле - тщательное вымешивание теста. Советую вам испробовать все варианты приготовления теста - с водой, бульоном и бульонным кубиком. Я делаю все три, по настроению. Еще при приготовлении такого теста можно использовать пенку, которая образуется при варке мяса. Можно, конечно, купить готовые пластинки для лапши в магазине, но это будет совсем другой вкус. И, когда будут нахваливать блюдо, приготовленное от А до Я исключительно вашими руками, вы получите гораздо больше удовольствия. Я уж молчу об удовольствии от вкуса блюда. Удачи вам!

Количество порций: 6-8

Очень простой рецепт теста для бешбармака казахской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Казахская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 2-2,5 Стакана (количество зависит от качества муки)
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — 3/3, Чайных ложки (без верха)
• Вода или бульон — 0,5 Стакана
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Вбиваем в стакан яйца и доливаем ледяной водой так, чтобы жидкость не доходила до верха примерно 1 см. Вместо воды можно использовать холодный бульон, или развести в воде бульонный кубик. Добавляем соль и хорошо размешиваем.
2. В миску просеиваем муку и выливаем в нее получившуюся смесь. Добавляем растительное масло.
3. Очень тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получится гладким, упругим и на ощупь, как пластилин. Если тесто липнет к рукам - добавляйте муку. Только не переборщите! Готовое тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник для «созревания» минут на 30.