Треска с овощами запеченная в духовке

Несложный рецепт трески с овощами запеченная в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Рыба треска 250 г.
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Свежая зелень 5 г.
• Перец черный молотый 2 г.
• Пищевая йодированная соль 3 г.

Пошаговое приготовление

1. Треска с овощами запеченная в духовке - это один из вариантов приготовления рыбы. Приготовить рыбу конечно же можно любым способом, но самый легкий - это именно запечь ее в духовке. Рыбу можно приготовить самостоятельно и подать на гарнир к ней к примеру отварной рис, а можно запечь с любыми овощами. Блюдо получится сытным, полноценным, питательным и вкусным. Для начала необходимо подготовить филе трески. Рыбу можно разделать самостоятельно, я же предпочитаю покупать уже готовое филе в магазине. Филе трески промыть под проточной водой и обсушить (сделать это можно при помощи кухонных бумажных салфеток).
2. А теперь займемся овощами. Молодой картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими шайбами. Болгарский перец очистить от семян и разделить на четыре части.
3. Репчатый лук и морковь очистить от кожуры. Лук мелко нашинковать, а морковь порезать соломкой.
4. Приготовить форму для запекания, в которой будет готовиться блюдо, влить 2 столовые ложки растительного масла и первым слоем выложить картофель (при желании растительное масло можно заменить на оливковое)
5. Следом выложить лук и морковь и слегка посолить.
6. На овощную подушку выложить филе трески, предварительно порезав его на небольшие кусочки.
7. Сверху на филе трески выложить болгарский перец и помидоры. Помидоры следует ошпарить, снять с них кожуру и нарезать достаточно крупно. Блюдо посолить, приправить любимыми специями, можно добавить сушеный или свежий чеснок, пару веточек розмарина для аромата. Вновь сбрызнуть маслом и отправить в заранее разогретую духовку на 35 минут.
8. По готовности блюдо выложить на блюдо порционно, либо можно на один большой ляган.
9. Перед подачей треску с овощами присыпать свежей зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!!!