Непростой рецепт еды охотника русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 208 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 208 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Русская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Филе дикого кабана 1 кг
Картофель 600 г
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Пшеничная мука 250 г
Чеснок 2 зубчика
Подсолнечное масло 350 г
Свиное сало 250 г
Зеленый лук 5 стеблей
Укроп 5 стеблей
Кетчуп по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо (без жилок) порезать на равные порции. Приготовить льезон — одно яйцо разбить, добавить смесь перце, соль.
Разогреть сковороду, добавить подсолнечного масла и начинать жарить. Кусок мясо обмакнуть в льезоне, в муке и натереть чесноком. Жарить до тех пор, пока мясо не будет хорошо прожаренным. Пожарить сало.
Отварить картофель в мундире, очистить. Выложить на сервировочную тарелку картофель, затем кусок отбивной и кусочек жаренного сала.
Украсить букетом зелени из зеленого лука и укропа. Положить между картофелем и мясом. Сверху картофель красиво украсить кетчупом в виде капель.
