Простой рецепт яхнии из печени болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 967 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 967 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Основные блюда, Болгарская кухняИнгредиенты на три порцииГовяжья печень 700 гШпик 250 гСливочное масло 75 гРепчатый лук 250 гБелое сухое вино 200 млМорковь 250 гПетрушка 20 гЛавровый лист 2 штукиСоль по вкусуПошаговое приготовлениеПечень вымыть, удалить пленку и желчные протоки и нашпиговать салом. Затем печень обернуть тонким слоем шпика, обвязать и положить в кастрюлю. Добавить масло, накрыть кастрюлю крышкой и потушить 10–15 минут.Положить головки мелкого лука, мелкую морковь, нарубленную зелень петрушки, лавровый лист, посолить, добавить белое вино, теплую воду (0,4 л) и варить яхнию до готовности. Нарезать и подать с салатом.
сегодня первый раз готовила яхнию из печени. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.