Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель не отвариваем!
Желаю вам удачи с этим рецептом приготовления вареников с картошкой и сыром! Почему удачи? Потому что само блюдо у меня удалось не первого раза. Так что совет вам - если не хотите рисковать, все же предварительно отварите картофель в мундирах, а потом уже делайте начинку. Или же используйте блендер или хороший измельчитель. Чем мельче в данном случае картофель, тем больше шансов, что он не останется местами сыроват. А ведь вы этого не хотите? Так что старайтесь на славу, а я делюсь с вами простым рецептом вареников с картошкой и сыром!
Количество порций: 4-6
Простой рецепт вареников с картошкой и сыром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 100 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 100 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Вареники
Ингредиенты на четыре порции
Вода — 500 Миллилитров
Мука — 1 Килограмм (может быть меньше, может быть больше, - сколько тесто возьмет)
Сырок плавленый — 50-100 Грамм
Картофель — 4-6 Штук
Яйцо — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Сырой картофель чистим, моем, трем на терке и солим. Через несколько минут отжимаем от лишней влаги и смешаем с тертым сыром. Сюда же - специи и перец.
Из воды и муки замешиваем тугое, но эластичное тесто. Можно немного посолить. Раскатываем в пласт, вырезаем кружочки, выкладываем начинку и защипываем края.
Чтоб вареники не разваливались, положите их пока в холодильник, а тем временем на сковородке поджарьте лучок на масле.
Вареники отвариваем в кипящей воде 3-5 минут после всплытия, подаем с соусом и жареным луком. Приятного аппетита!
