Крупяные зразы с грибами и луковыми чипсами

Простой рецепт крупяных зраз с грибами и луковыми чипсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• любая из круп: пшенная, пшеничная, ячневая, геркулесовая и пр. - 1 стак.
• грибы - 100 г
• крупа манная - 100 г
• морковь - 1 шт.
• лук - 3 головки
• растительное масло - 3 ст. л.
• мука - 50 г
• соль, перец
• сахарная пудра - 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Морковь, 1 головку лука помыть, очистить, нашинковать и поджарить на растительном масле.
2. Грибы обжарить на разогретой сковороде, порезать помельче, смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить по вкусу.
3. Сварить вязкую кашу из любой крупы. Крупу можно использовать как быстро разваривающуюся, в пакетике, или требующую варки классическую. Остудить.
4. В чаше блендера измельчить остывшую кашу, морковь, лук. Смешать манную крупу с мукой. Взять ложкой кусок приготовленного крупяного фарша, слегка обвалять в манно - мучной смеси. На ладони расплющить его и выложить десертную ложку луково - грибной начинки. Сформировать зразу, тщательно закрепляя края, еще раз обвалять в манно - мучной панировке.
5. Обжарить зразы на растительном масле до румяной корочки.
6. Лук нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Обильно посолить, залить водой и перемешать. Выдержать в этом растворе 30 мин, откинуть лук на сито, обязательно просушить салфеткой.
7. В тарелку просеять немного муки вместе со щепоткой сахарной пудры, тщательно обвалять луковые кольца, излишки стряхнуть. В сковороде разогреть растительное масло и опустить туда лук ровным слоем. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой. Вынуть лук и положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления