Куриные котлетки с помидорами черри и салатом

Несложный рецепт куриных котлеток с помидорами черри и салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриный фарш 400 г.
• Хлеб белый 90 г.
• Молоко 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 40 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Сухари панировочные 5 ст. ложк
• Оливковое масло 3 ст. ложк
• Помидоры черри 150 г.
• Салат 50 г.
• Лимон 0.5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем продукты.
2. Маленькую луковку чистим от шелухи и постараемся нарезать помельче.
3. Хлеб нарежем на 4 ломтика. Возьмем 2 ломтика, накрошим их и зальем молоком.
4. Когда замоченный хлеб набухнет, отжимаем его и добавляем в фарш одновременно с измельченным луком, яйцом и солью.
5. Фарш перемешаем хорошо руками и оставляем на небольшое время. Панировочные сухари (можно их заменить манкой) высыпем на блюдечко. Потом формируем из фарша небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях.
6. Поджарим котлеты на оливковом раскаленном масле.
7. Пока котлеты обжариваются, тщательно помоем помидорки черри. Возьмем отдельную сковородку, нагреем на ней оливковое масло и немножко, не больше минуты, обжарим помидоры. Будет красиво, если взять помидоры черри на веточке. Тогда возьмите 2-3 веточки. А если есть сковорода гриль, то обжарьте помидоры на ней. Возьмем 2 оставшихся ломтика хлеба, нарежем его квадратиками и поджарим до золотистости в том же масле, где жарились помидоры.
8. Выкладываем на тарелку промытый и просушенный салат (у меня салат микс из 3 видов). Можно взять вместо салата 3-4 горсти рукколы. Ее кислинка будет хорошо сочетаться с котлетами и помидорами. Сбрызгиваем салат микс соком лимона и посыпаем черным молотым перцем. Выкладываем на салат куриные котлетки и помидоры черри и посыпаем сухариками. Приятного аппетита!