Салат из баклажанов и ветчины

Непростой рецепт салата из баклажанов и ветчины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 377 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 377 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 2 штуки
• Ветчина 150 г
• Репчатый лук 1 головка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Огурцы 1 штука
• Сметана 5 столовых ложек
• Зелень 1 пучок
• Тимьян по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зеленый салат 100 г
• Сыр дор - блю 50 г

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Перемешать с солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. Затем обжарить на оливковом масле и выложить на пергамент.
2. Огурцы и ветчину нарезать соломкой.
3. Лук измельчить и бланшировать.
4. Для заправки добавьте в сметану рубленую зелень, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
5. Соедините все ингредиенты, добавьте измельченные листья салата. Заправьте соусом и посыпьте измельченным дор блю.