Для приготовления сочных и пикантных мясных котлет используйте средиземноморское сочетание моцареллы, зеленого базилика и соленых каперсов. По желанию моцареллу можно заменить любым сыром, а каперсы — солеными огурчиками.
Простой рецепт котлет из говядины с сыром, базиликом и каперсами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 177 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 177 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Фарш из говядины 300 г
Сыр моцарелла 100 г
Каперсы 20 шт
Свежий базилик 1 пучок
Яйцо 1 шт.
Оливковое масло по вкусу
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарежьте моцареллу кубиками, базилик крупно нашинкуйте. Смешайте фарш с яйцом, добавьте базилик, приправьте по вкусу.
Чтобы фарш не прилипал, смочите руки и сформируйте 4–5 котлет, затем вдавите в них кубики моцареллы и каперсы — они должны оказаться внутри.
Разогрейте сковороду и обжарьте котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
