Многие экспериментаторы на кухне готовили хотя бы раз вафельные котлеты. Если вы еще не пробовали их, то обязательно стоит приготовить и получить истинное наслаждение.
Вафельные котлеты - это интересное изобретении хозяек. Коржи прекрасно заменяют панировочные сухари, идеально держат форму и придают потрясающий вкус мясу. Попробуйте приготовить вафельные котлеты дома с помощью подробных инструкций.
Количество порций: 12
Простой рецепт вафельных котлет русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 266 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 55 мин
Количество калории: 266 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Фарш — 1-1.5 Килограмма
Вафельные коржи — 36 Штук
Луковица — 1 Штука
Картофель — 2-3 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Яйцо — 2 Штуки
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Рецепт приготовления вафельных котлет, как и любых других, начинается с фарша. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку.
Картофель вымыть, почистить и также пропустить через мясорубку или натереть на терке.
Луковицу очистить и пропустить через мясорубку к фаршу.
Самое время посолить и поперчить по вкусу. Также добавить выдавленный через пресс чеснок.
Все хорошо перемешать и дать фаршу постоять около 15-20 минут.
Сам процесс формирования котлет достаточно простой. На один корж выложить немного фарша, накрыть вторым коржом и снова выложить фарш, и снова корж. Таким образом поступить со всеми котлетками.
Теперь оставшимся фаршем обмазать края заготовок.
Яйца взбить вилкой со щепоткой соли. Каждую котлетку окунуть в яичную смесь и отправить на сковороду с хорошо разогретым маслом.
Когда котлеты подрумянились, перевернуть их и накрыть крышкой. Через несколько минут вафельные котлеты в домашних условиях готовы. Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавать с любимым гарниром.
