Простой рецепт морского окуня в соляной корке с травами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 426 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 426 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Морской окунь 2 кг
Вода ½ стакана
Яичный белок 4 штуки
Крупная соль 3 кг
Зелень 1 пучок
Лимоны 1 штука
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Промойте рыбу и хорошо просушите.
В миске смешайте белки и воду. Затем добавьте соль и хорошо перемешайте.
В форму выложите треть соли.
Начините рыбу травами и ломтиками лимона. Выложите в форму на соль. Сверху разложите оставшуюся соль и прижмите руками. Закройте крышкой или фольгой.
Отправьте в духовку на 40–50 минут.
Достаньте рыбу из духовки и разбейте соляную корку.
С рыбы снимите кожу и аккуратно переложите на блюдо. Сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте.
Травы можете использовать на ваш вкус: петрушку, орегано, тимьян.
