Что может быть вкуснее домашней выпечки? Порадуйте свою семью чудесными пышными булочками.
Количество порций: 36
Простой рецепт домашних дрожжевых булочек американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 дн 3 ч. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 8 дн 3 ч
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 36 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Булочки
Ингредиенты на тридцать шесть порций
молока — 4 Стакана
сливочного масла — 2 Чашки
сахара — 1 Стакан
сухих дрожжей — 4 Чайных ложки
муки — 9 Стаканов
разрыхлителя — 1 Чайная ложка
соды — 1 Чайная ложка
соли — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Объединить 4 стакана молока, 2 палочки масла и сахар в большой кастрюле. Довести до кипения. Когда смесь горячей (но не кипящей), снять с огня и дать остыть, около 30-45 минут.
Добавить дрожжи и 3 стакана муки. Перемешать, в молочную смесь, накрыть и дать подойти в течение 1 часа.
Через 1 час добавить разрыхлитель, соду, соль и еще 1 стакан муки. Перемешать до однородной консистенции.
Разделить тесто пополам, разместить на посыпанной мукой поверхности. Замесить тесто в течение 8-10 минут, затем придать форму шара, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30-45 минут. Повторить то же самое с другой половиной теста или сохранить ее для последующего использования.
Разогреть духовку до 200 градусов. Растопить 2 палочки масла в кастрюле. Раскатать тесто 1 см толщиной. Нарезать на кружки диаметром 2,5 см. Обмакнуть каждый в топленое масло.
Затем сложить кружки пополам и положить на противень, плоской стороной вниз. Слегка прижать. Повторите с остальным тестом. Накрыть полотенцем и дать постоять от 30 до 45 минут. Выпекать булочки в течение 15 минут. Убрать из духовки и сразу же подавать.
