Очень простой рецепт ростбифа из вырезки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииМясо 500 гРастительное масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеМясо (филейную часть, тонкий край или вырезку) обмыть, срезать сухожилия, посолить, целым куском положить на разогретый с маслом противень или сковороду и слегка обжарить.Затем поставить его в духовой шкаф и жарить до готовности. Через каждые 10-15 минут поливать мясо образовавшимся соком. Если сока будет мало, можно подлить немного бульона или воды. Продолжительность жарения зависит от того, какой желательно приготовить ростбиф - прожаренный, средний или с кровью.Когда ростбиф готов, его снимают со сковороды, нарезают ломтиками и укладывают на блюдо. На гарнир можно дать нарезанную дольками морковь и зеленый горошек, заправленные маслом, картофель (отварной, жареный, в молоке или в виде пюре) и строганый хрен. Мясо поливают процеженным соком, образовавшимся при жарении, и растопленным маслом.Отдельно к ростбифу можно подать огурцы и зеленый салат.
Готовила вчера ростбифа из вырезки по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!