Непростой рецепт ската запеченного в духовке с щавелевым соусом и каперсами и простой салат с брынзой и заправкой песто на основе рукколы. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на две порции

• Скат порционный-2 кус.
• Щавель-1 пуч.
• Каперсы-1 ч. л.
• масло раст-1 ст. л.
• сливки 10%-3 ст. л.
• лимон-1/1, шт.
• соль, перец по вкусу
• руккола-1 пуч. и перушка-0,5 пуч.
• орехи кешью-1 ст. л.
• помидоры-2 шт.
• брынза-150 г
• перец болгарский желтый-1 шт.
• масло оливковое-1 ст. л.
• базилик по желанию

Пошаговое приготовление

1. Щавель прогреть на сковороде с раст. маслом и водой. Пробить щавель на блендере, добавив сливки, соль, перец (получилась кашеобразная масса), ею щедро смазать кусочки ската, уложенные на противень. Духовка 15 мин 200 градусов.
2. Руккола+петрушка+орешки+оливковое масло+соль перец+лимонный сок все пробить на блендере(похоже по консистенции на соус песто).
3. Помидоры нарезать крупными кусками, перец полосками, шпинат или другой листовой салат порвать. Брынзу крупно порезать фигурным ножом листья базилика отделить от стебля. Уложить на тарелку произвольно, добавить брынзу, полить заправкой.
4. Рыба готова, сбрызнуть ее оливковым маслом, украсить лимоном, насладиться вкусом щавелевого соуса и рыбки, очень вкусно!