Простой рецепт говядины с фруктами фламбе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 355 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 355 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииШампиньоны 200 гЛук - шалот 2 головкиКоньяк 3 столовые ложкиАнанас 100 гПерсики 100 гГовяжья вырезка 500 гПошаговое приготовлениеВырезку, промытую и тщательно обсушенную, отбиваем и превращаем в мелкие кусочки. Солим и перчим по вкусу, сложив в миску.Шампиньоны чистим, промываем, обсушиваем, нарезаем дольками.Очищенный лук - шалот шинкуем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем немного масла и 7–9 минут пассеруем, помешивая, лук на среднем огне.На сильном огне раскаляем масло, выкладываем говядину, помешивая, обжариваем до легкой корочки, добавляем шампиньоны, жарим вместе 5–6 минут на среднем огне.Засыпаем в сковороду пассерованный лук, перемешиваем.Добавляем нарезанные кусочками фрукты, прогреваем еще 5–6 минут.Поджигаем коньяк и выливаем на мясо с фруктами. Коньяк удобнее поджигать, налив в столовую ложку.Фрукты можно использовать свежие или консервированные.