Баранина, тушеная в красном вине и томатном соусе

Простой рецепт баранины, тушеной в красном вине и томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Баранья нога 1,6 кг
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 4 зубчика
• Красное сухое вино 1,5 стакана
• Помидоры в собственном соку 800 г
• Сушеный майоран 1 чайная ложка
• Красный перец чили 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки, примерно 12 минут. Переложите на тарелку.
2. Уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные лук и перец и измельченный чеснок и пассеруйте до мягкости 6 минут. Верните мясо в сковороду, залейте вином и выложите томаты. Посолите, поперчите и добавьте майоран. Накройте крышкой и тушите до мягкости, иногда переворачивая, примерно 2 часа. Откройте крышку и дайте соусу слегка загустеть, если необходимо.