Несложный рецепт утки с медом и папайей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Мед 4 чайные ложки
Утиная грудка 4 штуки
Кунжутные семечки 2 столовые ложки
Оливковое масло 50 мл
Соевый соус 1 столовая ложка
Растительное масло 20 мл
Лимоны 1 штука
Лайм 1 штука
Кинза 50 г
Папайя 600 г
Пошаговое приготовление
Сделать на утиной шкурке глубокие надрезы острым ножом. Три - четыре надреза на всем протяжении грудки. Раскалить сковороду - гриль. Капнуть на нее растительного масла. Распределить равномерно по поверхности сковороды. Обжарить утиные грудки со стороны шкурки до тех пор, пока шкурка не станет золотистой.
Приготовить соус, смешав оливковое масло, лимонный сок и сок лайма, цедру лайма, соевый соус, ложку меда, горсть кунжутных семечек и немного рубленой кинзы. Папайю очистить от кожицы и семечек, нарезать мелкими кубиками и перемешать с соусом.
Утку вынуть из сковороды, слить из сковороды лишний утиный жир, грудку смазать медом и обвалять в кунжутных семечках. Обжарить еще пару минут, теперь уже со стороны мяса без шкурки. Потом нарезать тонкими ломтиками, залить соусом и подавать с папайей.
