Лазанья с молодой капустой

Сложный рецепт лазаний с молодой капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 866 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 866 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• луковица большая – 1 шт.
• перец сладкий красный – 1 шт.
• грибы свежие – 200 г
• помидоры консервированные – 400 г
• листы теста для лазаньи – 8-10 шт.
• соус песто – 150 г
• масло оливковое – 3 ст. л.
• чеснок молодой – 2 зубчика
• чили порошок – щепотка
• зира – щепотка
• соль
• молодая капуста – 1 кочан
• Для сырного соуса:
• масло сливочное – 2 ст. л.
• сливки жирностью 10% – 100 мл
• яйцо куриное – 1 шт.
• сыр тертый – 100 г

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы вымыть и мелко нарезать, удалив сердцевину. Грибы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить лук, чеснок, перцы и грибы в 2 ст. л. разогретого оливкового масла, 6–7 мин. Помидоры слегка размять и добавить к овощной смеси. Тушить без крышки, 8–10 мин., пока смесь не загустеет. Приправить специями и солью, готовить еще 1 мин. Дать остыть.
2. Капусту вымыть, аккуратно вырезать кочерыжку, разобрать на листья. Опустить листья в кипящую подсоленную воду на 3 мин., затем обсушить на полотенце.
3. Приготовить сырный соус. Смешать размягченное сливочное масло, сливки, яйцо и сыр.
4. Форму смазать маслом, положить ряд листов для лазаньи. Промазать соусом песто. Сверху уложить половину овощной смеси, капустных листьев и треть сырного соуса.
5. Так же положить еще один слой. Закрыть листами лазаньи.
6. Залить оставшимся соусом, накрыть фольгой и запекать 40 мин при 180 °С. Фольгу удалить и запекать еще 3–5 мин., до образования золотистой корочки.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.