Вот такой пирог сегодня сделала. Очень понравился. Тем более, что сейчас как раз появились абрикосы в магазине. Творог у нас продаётся очень жидкий, протёртый. Поэтому, если вы возьмёте зернистый, то прокрутите его через мясорубку и добавьте сметаны 2-3 столовых ложки. За рецепт спасибо Елене Тарантиной. Приятного аппетита!
Непростой рецепт пирога с абрикосами из творожного теста европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт, обед, перекус
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
Для теста
Крупа манная 2 ст. л.
Масло сливочное 70 г
Мука кукурузная 100 г
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Сахар 50 г
Творог 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Абрикосы свежие 6 шт.
Мука пшеничная 30 г
Сахар 100 г
Сахар ванильный 16 г
Творог 300 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Приготовим такие продукты: масло, сахар, яйца, муку, абрикосы, разрыхлитель, творог.
Мягкое масло смешаем с сахаром, добавим яйцо и творог.
Теперь добавляем кукурузную муку и манку. Подсыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Муки может уйти больше или меньше, поэтому подсыпайте её постепенно.
Вот такое оно у мeня получилось.
Далее, берём форму. У меня 24 см. Смажем её маслом и выкладываем тесто. И ставим в холодильник на 20 минут.
Займёмся пока начинкой. Берём творог, смешаем его с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Всё очень хорошо перемешиваем или взбиваем.
Абрикосы моем и режем пополам, удаляем косточку.
Наше тесто достаём и наливаем на него начинку. Выкладываем сверху абрикосы, подтапливая как бы их. Ставим в разогретую духовку до 180°С на 40 минут.
Готовый пирог достаём и полностью охлаждаем. Приятного аппетита!
