Что мы только не сочиняем из кабачков, супчики, оладьи, котлеты, салаты, роллы. Варим джемы, варенье, закрываем компоты. Кабачки это вообще отдельная тема для каждой хозяюшки, может, кто- то добавить в копилочку, вот такие нежные, воздушные сырно-кабачковые шарики.Непростой рецепт шариков из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, Для детейСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийКабачки — 400 гЛук — 1 штМоцарелла ( фета) — 75 гЯйцо — 1 штМука — 75 гУкропПетрушкаРастительное масло (для жарки)Перец ( мельница)Итальянские травы — 1/1, ч. л.СольРазрыхлитель - — 1 ч. л.Панировочные сухариПошаговое приготовлениеКабачки натереть на терке, присыпать солью. Оставить на 10 минут, затем отжатьНатереть на мелкой терке моцареллу, ( если у вас фета раскрошить), мелко нарезать лук, зеленьСмешать кабачки, яйцо, лук, зелень с натертым сыром, итальянские травы, поперчить посолить, ПеремешатьДобавить просеянную муку с разрыхлителем. ПеремешатьВ сотейнике разогреть масло - его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики. Сформировать небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в кипящем маслеВыложить на бумажное полотенце, что бы удалить излишки маслаВот такие сочные воздушные сырно - кабачковые шарики у меня получились. Очень вкусные, можно подавать в качестве закуски, у меня вчера уплетали с пылу с жару на завтрак. Это необыкновенно вкусно!!! Хотя мои не являются поклонниками кабачков, шарики очень понравились, муж вообще решил, что это сырные шарики, и был очень удивлен, что это кабачки, сказал, «что Такие кабачки он готов кушать». .Угощайтесь. Приятного аппетита.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шариков из кабачков ещё не пробовала