Гусь с яблоками, потрошками и рисом - отличное блюдо к новогоднему столу! ,Это русское национальное блюдо, которое всем придется по вкусу! Несложный рецепт запеченного с яблоками и рисом гусь с соусом из потрошков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На праздник, На Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийгусь (2-3 кг) — 1 штсердце, желудок, печень гуся — по 1 штяблоки кислые — 1 кгсоль (по вкусу)перец черный (по вкусу)лук репчатый — 5 штсливки 20% — 1 стак.чеснок — 1 штрис — 1 стак.морковь — 200 гПошаговое приготовлениеНа ночь промытую тушку гуся замочить в воде с уксусом, чтобы он стал мягче и сочнее, жир убирать не надо, пригодится при запекании. Утром вынимаем из воды, просушиваем полотенцем и натираем солью и свежемолотым черным перцем, не забываем натереть солью с перцем и изнутри. Яблоки нарезаем на 4 части, если они не крупные - используем целиком. Закладываем яблоки внутрь, кожуру с яюлок не снимаем. Защипляем зубочистками шею и животик и укладываем гуся в пакет для запекания, противень укрываем фольгой. Ставим гуся в разогретую д 240 г духрвку на зо минут, пакет прокалываем в нескольких местах. Через 30 минут убавляем температуру до 160 г и оставляем еще на 1 час. Через час переворачиваем гуся вместе с пакетом и оставляем еще на час. После этого вынаем гуся из пакета и ставим без него под гриль для оброзования золотистой корочки. Пока все это стоит в духовке, на сковороде обжариваем морковь, лук, потрошка (желудок, сердце, печень) на растительном масле со специями, потом добавляем сливки и продолжаем тушить, в конце добавляем чеснок, сливки греем не долго, лишь прогреваем. Затем все это пропускаем через блендер и получаем соус. Отдельно готовим рис отварной, в конце добовлям чеснок. На 3 стакана воды один стакан риса, варим 20 минут, не забываем посолить. Выкладываем птицу на овальное блюдо, вынимаем зубочистки из гуся, рядом с гусем кладем яблоки и рис, отдельно подаем соус - паштет. Приятного аппетита!
@sapozhnikova97, рецепт запеченного с яблоками и рисом гусь с соусом из потрошков ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
А я думала разбираюсь в приговтолении запеченного с яблоками и рисом гусь с соусом из потрошков, аздесь такое
я обязательно на днях попробую твой вариант запеченного с яблоками и рисом гусь с соусом из потрошков