Несложный рецепт лосося запеченого в сливочном соусе французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийОливковое масло 15 мл.Рыба лосось семга 800 г.Морская соль 1 ч. ложкБазилик 10 г.Укроп 10 г.Петрушка 10 г.Майоран сушеный по вкусуСливки 10% жирности 500 мл.Тертый хрен 5 г.Яичный желток 3 шт.Пошаговое приготовлениеЕсли филе замороженное, дождитесь полной разморозки и избавьтесь от влаги. Помыть филе лосося, приправит солью, перцем и сбрызнуть соком лимона. Оставить пропитаться специями на 10 минут.В сливки добавить порубленую зелень, сухой майоран. Если есть горчица, не много горчицы. Хорошо перемешайте все и оставьте зелень настояться минут 5.В сливочную смесь добавит желтки и взбить венчиком. Потереть цедру на мелкой терке и отправить к сливкам, все хорошо перемешать. Теперь добавляем хрен и еще раз перемешать.Смазать форму для запекания маслом (но не обильно) и выложить на нее рыбу. Залить все сливочной смесью. Разогреть духовку до 200 С. Выпекать 25 минут, до появления золотистой корочки.Не передержите, сливки подгорят, а рыба будет сухая. Идеальный гарнир рис или вареный молодой картофель с зеленью. Рыбку можно приправить горчицей или карри. Рыба получается очень нежная и ее просто готовить. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже лосось запеченый в сливочном соусе получается здорово!